滷大腸 到菜市場買大腸,順便多買一條大腸頭,準備來滷大腸

滷大腸


煮吃是七逃
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到菜市場買大腸,順便多買一條大腸頭,準備來滷大腸

時間
60 分鐘
食材
2條
一些
適量
1包
一些
一些
一些
適量
適量
少許
少許
  • 1
    大腸頭跟大腸買回來後,用鹽巴清洗乾淨,盆子內的大腸是要灌糯米腸,如果有剩下的才要跟大腸頭一起滷
  • 2
    大腸頭洗淨瀝乾水份、葱跟米酒放入內鍋,電鍋外鍋放2杯水,跳起來後悶20分鐘
  • 3
    第一次煮好的大腸用清水洗淨切成適合大小
  • 4
    第二次煮,切好的大腸放入鍋中, 加入所有調味料及辛香料以及適量的水,電鍋外鍋放2杯水,跳起來後悶20分鐘
  • 5
    第三次,外鍋再放半杯水,跳起來再悶20分鐘,試一下熟度,如果不夠軟再煮一次,夠軟就可以起鍋了
  • 6
    完成了
2016/08/13 發表 4,229 瀏覽
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討論共 1 則

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請問滷包是去哪購買

3 years ago
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作者回應

我在傳統市場的雜貨店買的

3 years ago

大家都在查

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