銅鑼燒
好吃的"銅鑼燒"做法、材料都非常簡單，喜歡什麼內餡就放，煎餅皮也很快速，當早餐下午茶甜點都很棒喔～
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食材
糖
80g
全蛋
1顆（大顆）
蜂蜜
10g
牛奶
50g
鮮奶油
25g
味霖
5g
低筋麵粉
90g
玉米粉
30g
小蘇打
3g
內餡
紅豆餡（買現成的）
適量
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1 粉料過篩備用 依序》全蛋》糖拌勻》蜂蜜》牛奶》鮮奶油》味霖》拌勻 篩過的粉料分次倒入拌勻》 -
2 平底鍋用廚房紙巾擦上薄薄的油》用湯匙舀麵糊放入鍋中 蓋上鍋蓋，轉中小火烘
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3 麵糊表面出現孔洞即可翻面
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4 翻面後停留約5秒即可起鍋 Ps.火不能太大，第二面不可煎太久以免餅皮太乾
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5 可買市售的紅豆餡較方便
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6 煎好的餅皮有孔洞的那邊，放上適量的紅豆餡，再把另一塊餅皮放上，沿著邊緣輕輕壓固定
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7 大人小孩都喜歡的"銅鑼燒"完成了～ 真的很好吃喔～
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