戚風蛋糕【烘焙展西式食譜】
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1 分蛋
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2 蛋黃加入少許糖攪拌
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3 4大匙油分次加入蛋黃液
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4 蛋黃液中加入6大匙油和過篩的低筋麵粉和奶粉，攪拌均勻
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5 蛋白打出泡沫後分次慢慢加入細砂糖打發
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6 蛋白打到硬性發泡
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7 烤箱預熱160度
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8 先倒1/3的蛋白霜到蛋黃糊中攪拌
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9 倒入剩下的蛋白霜，混合均勻
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10 倒入烤盤，160度烤大約15分鐘
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11 烤好拿出倒扣放涼即可
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