戚風蛋糕【烘焙展西式食譜】 列印 傳送 分享 傳送 33 留言 2 一起跟著做！ 鼓勵作者 澎澎的戚風蛋糕是我最拿手，也最受歡迎的食譜，每次剛烤好就會馬上被家人吃光 份量5人份 烹調時間60分鐘 食材 蛋 4顆 細砂糖 半杯 沙拉油 4大匙 水 6大匙 低筋麵粉 3/4杯 奶粉 1/4杯 1分蛋 2蛋黃加入少許糖攪拌 34大匙油分次加入蛋黃液 4蛋黃液中加入6大匙油和過篩的低筋麵粉和奶粉，攪拌均勻 5蛋白打出泡沫後分次慢慢加入細砂糖打發 6蛋白打到硬性發泡 7烤箱預熱160度 8先倒1/3的蛋白霜到蛋黃糊中攪拌 9倒入剩下的蛋白霜，混合均勻 10倒入烤盤，160度烤大約15分鐘 11烤好拿出倒扣放涼即可 贊助 2016/02/21 發表 792 瀏覽 有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 相關搜尋： 戚風蛋糕 戚風 蛋糕 討論共 2 則 登入會員，討論人氣食譜秘訣登入會員 看更多留言 Xian一杯的量大概是多少啊?2 years ago作者回應是用一般的量杯，大概240ml的那種2 years ago
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