茄汁蘑菇鐵板麵-蕃茄醬懶人料理
時間
20
分鐘
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1備食材 蘑菇4朵切丁 ４朵切片狀 洋蔥切丁 蒜頭切末 -
2炒鍋內放入奶油 蒜末及洋蔥末 用中小火拌炒出香氣
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3加入蘑菇丁略炒
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4加入約１又1/2的飯碗的水及蘑菇片
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5加入 蕃茄醬及醬油 調味拌勻
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6待醬汁煮滾用麵粉水勾芡拌勻
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7美味的茄汁蘑菇醬完成
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8鐵板燒熱後加入少許的油及洋蔥絲爆香
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9放入麵條及蘑菇醬
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10醬汁及麵條拌勻待麵條吸足醬汁後 放入蔬菜 如玉米罐頭或青豆仁(碗內放水及青豆仁用微波爐兩次1分鐘即可煮熟)
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11蔬菜與麵條拌勻
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12熱騰騰的鐵板麵上桌囉 !
小撇步
炒麵的過程如醬汁太濃稠可加入少許的開水 麵條較易拌勻
如家中沒有鐵板用平底鍋或炒鍋皆可 一樣美味喔 !
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