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蛋香咖啡辮

蛋香咖啡辮

描述

蛋香與咖啡牛奶結合~美味😋

38 說讚

份量

3 人份

時間

180 分鐘

熱量

食材

步驟

除玄米油.鹽巴外，其餘材料入麵包機攪拌，成糰後再加鹽巴.玄米油計攪拌25分,於麵包機進行ㄧ發40分，ㄧ發後取出，分8小糰鬆弛15分
鬆弛後，搓成8長條，編2個4股辮，入烤箱，放杯熱水，進行二發1小時
烤前，麵糰上撒葡萄乾，碎腰果，再淋墨西哥醬，如圖
烤溫200/180 20-25分(表面成咖啡色)
亦可將麵糰做成圓型，將醬由上往下擠成圈圈，約莫圓型1/2-2/3處即可，烤時，醬會自行滑落，蓋滿整個圓面糰哦

小撇步

墨西哥醬-奶油軟化加糖打發(泛白),再加蛋液，低筋麵粉輕拌勻

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2016/02/20 發表

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