麻辣泡菜鍋【全聯料理王大賽】
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
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準備好所有材料、重點要有辣豆瓣醬和韓式泡菜
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先將八角、花椒、蒜頭、薑片和辣豆瓣醬用小火炒出香味。接著就加入高湯、再放高麗菜和火鍋料等、最後把韓式泡菜加入
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最後所有味道融合後就是簡易版的麻辣鍋、稍微小辣大人小孩都可接受。
小撇步
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爆香八角、花椒等調味料時一定要用小火、否則容易焦掉而有苦味
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