綜合莓果醬
食材
綜合莓
1200公克
蘋果
2顆
檸檬
1顆
黃砂糖
300公克
麥芽糖
2大匙
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1玻璃瓶和蓋放入滾水中消毒,煮約5分鐘,之後取出晾乾或烘乾。
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3蘋果去皮後切細丁;檸檬取汁去籽。
小撇步
1.綜合莓是我買了冷凍的蔓越莓、黑醋粟和覆盆莓,各取一包組合而成的。市售有直接混合的綜合莓,任何莓類都可以用來熬果醬。
2.蘋果的果膠很多,所以加入可以幫助果醬變稠。
3.自己做的果醬沒有添加任何防腐劑,為了安全起見,開封後一定要冷藏,而且在一個月內吃完比較好。
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