煙火女義大利麵

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煙花女義大利麵是一種很傳統的平民食物,用的材料與程序都很簡單,具有酸酸辣辣的口感,是一種能快速上菜的麵食

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

小番茄 10顆
番茄糊 1大匙
黑橄欖 15顆
酸豆 半小碗
鯷魚 一尾
大蒜 5顆
巴西里 酌量
義大利麵 2人份
辣椒粉 酌量
高湯 3-4杯
調味料
1小匙
羅勒 酌量
  • 1 備料:酸豆,黑橄欖切厚片,番茄糊,鯷魚,番茄切碎,蒜頭切片,義大利麵
  • 2 大蒜與酸豆先用油爆香
  • 3 加入辣椒粉,番茄糊炒香後下番茄
  • 4 加入高湯,黑橄欖,鯷魚與調味料
  • 5 加入煮好的麵拌炒均勻,起鍋撒上巴西里
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2016/02/20 發表 2,440 瀏覽

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討論共 1 則

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這也是我最愛的口味之一😁

1 年前
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作者回應

對阿.蒜香,番茄與酸豆的酸再與辣味結合,很是過癮阿,看了妳的料理發現妳也是鑄鐵鍋愛好者啊

1 年前