煙火女義大利麵

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描述

煙花女義大利麵是一種很傳統的平民食物,用的材料與程序都很簡單,具有酸酸辣辣的口感,是一種能快速上菜的麵食

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

10顆
1大匙
15顆
半小碗
一尾
5顆
酌量
2人份
酌量
3-4杯
調味料
1小匙
酌量

步驟

  • 備料:酸豆,黑橄欖切厚片,番茄糊,鯷魚,番茄切碎,蒜頭切片,義大利麵

    備料:酸豆,黑橄欖切厚片,番茄糊,鯷魚,番茄切碎,蒜頭切片,義大利麵

  • 大蒜與酸豆先用油爆香

    大蒜與酸豆先用油爆香

  • 加入辣椒粉,番茄糊炒香後下番茄

    加入辣椒粉,番茄糊炒香後下番茄

  • 加入高湯,黑橄欖,鯷魚與調味料

    加入高湯,黑橄欖,鯷魚與調味料

  • 加入煮好的麵拌炒均勻,起鍋撒上巴西里

    加入煮好的麵拌炒均勻,起鍋撒上巴西里

小撇步

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老K廚房 113 食譜 1,161 粉絲

享受美食是一種幸福,喜歡吃也喜歡自己做,手工咖啡,義大利式料理,中式料理,北方料理等,其實做菜是一件很有趣的活動,從食材,配菜的準備,到下鍋烹煮,加味調料,起鍋上菜,每個環節都有其學問,油溫高低,烹煮時間掌控等,種種因素都決定成品的的色香味是否俱全,料理真是很有趣阿,各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。

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留言

共 1 則
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  • 這也是我最愛的口味之一😁

    對阿.蒜香,番茄與酸豆的酸再與辣味結合,很是過癮阿,看了妳的料理發現妳也是鑄鐵鍋愛好者啊

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