巧克力布朗尼【大同複合料理無水鍋】

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布朗尼對於烘培新手來說,是非常容易成功的一道小點心,不需要繁複的烘培技巧,只要依序混合所有材料,輕鬆就能做出好吃的布朗尼,如果你是巧克力控,絕對不能錯過喔!
 
 
 
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食材

85%苦甜巧克力 160g
無鹽奶油 120g
180g
低筋麵粉 120g
無糖可可粉 2大匙
全蛋 3顆
核桃 80g
  • 1 食材大集合。先將所有材料秤好及量好備用。
  • 2 先將核桃入烤箱以170°C烘烤5分鐘,烤到有香氣出來即可,不要烤焦喔。(烘烤完後將核桃稍微壓成小碎塊)
  • 3 將巧克力與無鹽奶油以隔水加熱的方式融化後,移至工作臺繼續操作。
  • 4 再將糖加入巧克力醬中攪拌均勻。
  • 5 加入全蛋攪拌均勻。(攪拌一次加一顆全蛋,需攪拌均勻後才能再加下一個全蛋)
  • 6 低筋麵粉和可可粉過篩,分2~3次加入巧克力醬中拌勻。
  • 7 加入核桃碎拌勻。
  • 8 將巧克力糊倒入舖有烘焙紙的《大同複合料理無水鍋》的「湯鍋」中,並蓋上透明鍋蓋。
  • 9 點選智慧型觸控面板,選擇『蛋糕』模式。
  • 10 再按下【開始】鍵進行烘烤,同時也會發出1聲提示音,表示無水鍋已經開始進入烹煮狀態,螢幕也會同時顯示動態循環狀態。
  • 11 《大同複合料理無水鍋》的『蛋糕』模式,在烹煮結束前會自動倒數10分鐘提醒快烹煮完成。大同複合料理無水鍋的蛋糕模式會自動調節烘烤時間,所以不用擔心時間的問題,此次蛋糕烘烤完成時間共為50分鐘。
  • 12 烘烤完成後,將布朗尼脫模放涼後切成方塊,表面撒些糖粉裝飾就完成囉。使用《大同複合料理無水鍋》來烘烤蛋糕,不須顧爐火,只要點選按鍵就能輕鬆做料理,聰明又方便!
  • 13 大同複合料理無水鍋,透過智慧觸控面板與雙層鍋具搭配,有四種烹調模式,加熱、煎烤、粥湯、蛋糕模式。5段加熱設定及8段煎烤溫度,甚至還有貼心的預約及定時功能。讓料理更有人性化及多樣性,也實現我一鍋輕鬆料理的渴望。
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2016/03/08 發表 5,259 瀏覽

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