蕃茄泡菜豬肉鍋【大同複合料理無水鍋】

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蕃茄泡菜豬肉鍋也可以用無水疊煮的方式做料理喔!使用大同最新出品的《大同複合料理無水鍋》烹煮,藉由它的穩定加熱功能,與鍋蓋無縫密合設計,能大大縮短料理時間,不用加一滴水,讓食材自然釋放很多湯汁,就能輕鬆煮出一鍋精華又美味的料理,真是主婦們的最佳好幫手!
 
 
 
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食材

牛蕃茄 4顆
豬肉片 10片
泡菜 1小碗
迷你高麗菜 3小顆
洋蔥 半顆
秀珍菇 1小把
珊瑚菇 1小把
鴻喜菇 半包
鮮香菇 6朵
玉米筍 5枝
蛤蜊 數十顆
調味料
韓式辣椒醬 1大匙
清酒 2大匙
味醂 1小匙
醬油 1大匙
  • 1 食材大集合。(因為是無水料理,建議食材選擇上以水分較多的食物為主,絕對事半功倍喔)
  • 2 蕃茄切厚片,洋蔥切絲,調味料先拌均勻備用。
  • 3 依序將食材放入《大同複合料理無水鍋》的「湯鍋」中,先將洋蔥鋪底、接著放上蕃茄、高麗菜、香菇、秀珍菇、珊瑚菇、鴻喜菇、玉米筍、泡菜,並將調味料加入湯鍋中,最後蓋上金屬鍋蓋。
  • 4 點選智慧型觸控面板,選擇『加熱』模式。
  • 5 選擇加熱模式後,火力設定為第5段。
  • 6 時間設定為15分鐘,等烹煮完畢的提示音響起後打開金屬鍋蓋。
  • 7 將豬肉片與蛤蜊放入《大同複合料理無水鍋》的「湯鍋」中。這時可以看到原本滿滿一鍋的蔬菜已出水變軟,也釋放很多湯汁。
  • 8 這時再設定一次烹煮時間,時間設定為8分鐘,一樣等烹煮完畢的提示音響起後打開金屬鍋蓋,攪拌均勻就完成了。
  • 9 一打開鍋蓋,太讓人驚喜了!完全不加一滴水,鍋中就充滿所有食材的精華湯汁,蕃茄的酸甜味與泡菜的酸辣巧妙的融合在一起,嚐起來鮮香酸辣,滿滿一鍋非常鮮美喔。
  • 10 使用《大同複合料理無水鍋》做無水料理,不用顧爐火,又能縮短料理時間,就能煮出食材的原滋味,實在真方便!
  • 11 大同複合料理無水鍋,透過智慧觸控面板與雙層鍋具搭配,有四種烹調模式,加熱、煎烤、粥湯、蛋糕模式。5段加熱設定及8段煎烤溫度,甚至還有貼心的預約及定時功能。讓料理更有人性化及多樣性,也實現我一鍋輕鬆料理的渴望。
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2016/03/08 發表 1.3 萬 瀏覽

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