Tiramisu

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經由義大利文老師所傳授最道地的提拉米蘇作法
不用烤箱只要冰箱就能做
一小時內就能完成的好吃甜點

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

Mascarpone瑪斯卡彭尼 500g
Savoiardi 手指餅乾 適量
海綿蛋糕 適量
蛋黃 5顆
可可粉 適量
黑咖啡 適量
  • 1把五顆蛋的蛋黃取出,攪勻後加入mascarpone ,繼續攪勻
  • 2將手指餅乾快速沾黑咖啡 並將手指餅乾鋪在保鮮盒底部
  • 3鋪滿手指餅乾後,加入一層步驟1用好的奶油,在奶油上篩上薄薄一層可可粉
  • 4重複步驟2、3的動作 鋪一層手指餅乾(有時也會用海綿蛋糕取代或是交替使用)再鋪奶油再上可可粉
  • 5最後將做好的提拉米蘇蓋上蓋子 放入冰箱後就大功告成嚕! (通常我都是冰到隔天再吃)
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小撇步

1.手指餅乾沾黑咖啡時,兩面快速沾個一秒即可
否則會太濕,口感不佳
2.使用篩子篩可可粉,外觀會更美觀
3.在最上層鋪完奶油後,先別撒上可可粉,因為最上層可可粉放入冰箱後會潮濕,建議食用前再撒上可可粉

2016/02/19 發表 1,502 瀏覽

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