Tiramisu_義大利提拉米蘇

Wanyi
4 食譜 36 粉絲

描述

經由義大利文老師所傳授最道地的提拉米蘇作法,
不用烤箱只要冰箱就能做,
食材超好買,不用東跑西跑,
一小時內就能完成的零失敗簡單甜點!

份量

5 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 準備好食材,黑咖啡泡好放涼備用,瑪斯卡彭可以先拿出冰箱放軟(稍後會比較好攪拌)。

    準備好食材,黑咖啡泡好放涼備用,瑪斯卡彭可以先拿出冰箱放軟(稍後會比較好攪拌)。

  • 將5顆蛋的蛋黃取出,攪拌均勻。

    將5顆蛋的蛋黃取出,攪拌均勻。

  • 將蛋黃跟瑪斯卡彭混在一起攪拌。

    將蛋黃跟瑪斯卡彭混在一起攪拌。

  • 用手持攪拌器攪拌均勻,一開始會比較不易攪拌,多攪幾下就好了。
✏️盡量不要用電動攪拌器,避免過速過多攪拌造成乳水分離。

    用手持攪拌器攪拌均勻,一開始會比較不易攪拌,多攪幾下就好了。 ✏️盡量不要用電動攪拌器,避免過速過多攪拌造成乳水分離。

  • 攪拌到滑順就可以了。

    攪拌到滑順就可以了。

  • 將手指餅乾兩面快速沾黑咖啡。
✏️手指餅乾很吸水所以要快速沾一下就好,不然會太軟爛

    將手指餅乾兩面快速沾黑咖啡。 ✏️手指餅乾很吸水所以要快速沾一下就好,不然會太軟爛

  • 將沾過黑咖啡的手指蛋糕排在保鮮盒底部。
(如果沒有手指餅乾也可以用海綿蛋糕、消化餅來做)

    將沾過黑咖啡的手指蛋糕排在保鮮盒底部。 (如果沒有手指餅乾也可以用海綿蛋糕、消化餅來做)

  • 鋪滿手指餅乾後,加入一層剛剛打好的奶油,再篩上一層薄薄的可可粉。

    鋪滿手指餅乾後,加入一層剛剛打好的奶油,再篩上一層薄薄的可可粉。

  • 重複鋪上手指餅乾、奶油、可可粉。
⚠️注意最上層的奶油不要撒上可可粉,因為會受潮拍照也不好看,等要吃前再灑上。

    重複鋪上手指餅乾、奶油、可可粉。 ⚠️注意最上層的奶油不要撒上可可粉,因為會受潮拍照也不好看,等要吃前再灑上。

  • 最後將提拉米蘇蓋上蓋子,放入冰箱後就大功告成囉!(通常我都是冰到隔天再吃)
擺盤時再撒上可可粉,就可以開動囉!

    最後將提拉米蘇蓋上蓋子,放入冰箱後就大功告成囉!(通常我都是冰到隔天再吃) 擺盤時再撒上可可粉,就可以開動囉!

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Wanyi 4 食譜 36 粉絲

喜歡自己做菜、愛吃甜點的普通女子, 沒有高級器具,也沒有專業訓練, 喜歡自己亂嘗試,希望跟大家分享經驗, 也能一起互相學習!

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