燒仙草〞用市售飲料簡單完成

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乍暖還寒的時節,最適合來碗暖呼呼的甜湯了~
「燒仙草」的製作原理其實不困難,
如果不是很講究要熬純仙草汁,用市售飲料就可以完成~
而且自己做的好處可以用料不手軟
依個人喜好降低甜度,吃得更不罪惡唷!
(2人份,1人份約220大卡)

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43421713

食材

仙草蜜茶(或仙草甘茶) 500cc
玉米粉 15g
熟紅豆粒(或蜜紅豆) 250g
  • 1 玉米粉加一點點水拌勻備用
  • 2 仙草茶倒入鍋中,煮至冒小泡後轉小火,慢慢倒入玉米粉水,邊勾芡邊攪拌至有稍稠感
  • 3 續煮至滾後熄火,倒入已裝好蜜紅豆的碗中即可食用
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小撇步

1.使用的仙草蜜茶本身有甜味,所以配方不另外加糖;若使用無糖仙草茶且紅豆無甜味,可以仙草茶加糖一起煮
2.玉米粉越多,燒仙草越濃稠,故粉的用量可依個人喜好調整;攪拌時感覺到略濃稠感即可,燒仙草冷後凝結力會增加
3.紅豆可依個人喜好換成其他配料,也可直接使用市售蜜豆或罐頭

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43421713

2016/02/16 發表 4,478 瀏覽

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冷掉不會結凍嗎?

6 個月前