百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
禾&翊
34 食譜 12 粉絲

麻油香菇蛤蜊肉片湯

麻油香菇蛤蜊肉片湯

描述

吃膩雞肉煮的雞酒湯
可以試試這一味
滿滿新鮮的香菇
搭配蛤蜊
別有一番風味

176 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料
1、松阪豬肉片洗乾淨瀝乾。
2、蛤蜊吐沙,洗乾淨,瀝乾。
3、鴻喜菇及杏鮑菇洗乾淨,切塊。

    備料 1、松阪豬肉片洗乾淨瀝乾。 2、蛤蜊吐沙,洗乾淨,瀝乾。 3、鴻喜菇及杏鮑菇洗乾淨,切塊。

  • 老薑洗乾淨,切片。

    洗乾淨,切片。

  • 鍋內放入適量麻油,加入老薑片煸香。
放入瀝乾的豬肉片,兩面煎焦黃。
倒入適量的米酒,略煮。

    鍋內放入適量麻油,加入老片煸香。 放入瀝乾的豬肉片,兩面煎焦黃。 倒入適量的米酒,略煮。

  • 將炒鍋上的食物移到砂鍋內,並續加米酒及少許的水(喜歡吃全酒的人,可以不用加水)煮滾,滾後續煮10-15分(不加蓋),先把酒煮掉。

    將炒鍋上的食物移到砂鍋內,並續加米酒及少許的水(喜歡吃全酒的人,可以不用加水)煮滾,滾後續煮10-15分(不加蓋),先把酒煮掉。

  • 加入自己喜歡的香菇,加高麗菜也可以喔。
香菇熟後,最後加入蛤蜊,蛤蜊全開,就可以熄火。
試一下味道,不夠鹹在加一點鹽調味。

    加入自己喜歡的香菇,加高麗菜也可以喔。 香菇熟後,最後加入蛤蜊,蛤蜊全開,就可以熄火。 試一下味道,不夠鹹在加一點鹽調味。

1.7 萬 瀏覽
avatar
禾&翊 34 食譜 12 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 菠菜 高麗菜飯 酸辣湯 麻婆豆腐 馬鈴薯 粽子 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 地瓜 小黃瓜 豆腐 南瓜 雞肉 涼拌小黃瓜 番茄 瓜仔肉 三杯雞 茄子 杏鮑菇 花椰菜 鮭魚 台式泡菜 高麗菜 雞胸肉 滷肉 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 四季豆 排骨 餅乾 糖醋排骨 湯麵 竹筍 櫛瓜 雞湯 炒麵 白菜滷 娃娃菜 番茄炒蛋 炒飯 蒸蛋 香菇雞湯 玉米濃湯 金針菇 打拋豬 家常菜 低脂高蛋白 義大利麵