蔓越莓麥片餅乾
描述
咬一口香酥的餅乾，可以吃到酸甜的蔓越莓味，搭配上酥脆的玉米麥片，是大朋友、小朋友都愛的味，也可以大家一起動手做，樂趣多更多。
時間
45
分鐘
步驟
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把放在室溫軟化的無鹽奶油打順滑
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加入細砂糖
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把奶油打至發白，細砂糖顆粒變小，小到幾乎看不到
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加入雞蛋和鹽 「記得要分批加入」 「分批加入」 等第一批的蛋液被奶油完全吸收後，在加入第二批的哦，依此類推
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因為手酸的不行才使用電動的，結果不到1分鐘就打好了
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要到這麼順滑
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把所有的粉過篩，然後分批加入，我是分三次，這是最後一次
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拌好大概是這樣，不要一直攪拌，不然會出筋哦
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加入蔓越莓，用湯匙挖成一坨一坨的，大小大概想同就可以了，當然要秤也是行的，只是不用那麼麻煩
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輕輕的把它壓一下
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讓麥片黏在餅乾上，輕輕壓一壓，這樣麥片比較不容易脫落
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送進預熱好的烤箱，先190度烤15分，在用175度烤10分鐘，因每家烤箱不太一樣，溫度請自行調整哦
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完成囉
小撇步
第4個步驟--加入雞蛋
如果是手打的話，記住，一定要「分批」加入，至於為什麼要一直強調是因爲，如果這個步驟沒打好的話，容易會油水分離，蛋最好放到室溫後在加入。
出筋---想必有很多人不知道餅乾出筋會怎樣吧，其實就是餅乾會變硬，所以不要過度的攪拌哦。（想當初不知道，有次不小心過度攪拌，結果餅乾硬的都咬不動）
