ஐ 蔓越莓麥片餅乾 ஐ
描述
簡單準備好材料攪拌均勻，輕輕鬆鬆就可以做美味的小餅乾了~~ ❤
做好的手工餅乾，配上一壺茶或是一杯溫暖的牛奶，撥放著喜歡的旋律，緩緩的翻著新買的書，就是一個簡單又享受的秋日午後。
時間
60
分鐘
步驟
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蔓越莓乾加入白酒中浸泡後放冰箱2小時備用。(如果有萊姆酒更好，最好浸泡一天，果乾更香，因為臨時決定今天來做餅乾，所以浸泡時間短了一點)
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等蔓越莓浸泡好了，將果乾切碎，再將麥片加入牛奶先拌一下。
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奶油置放室溫下軟化切小塊，加過篩的白糖粉用打蛋器攪拌到軟化(不需打發)，再加入鹽及全蛋一顆拌勻。
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低筋麵粉、無鋁泡打粉過篩加入用刮刀拌勻。
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再加入泡過酒的蔓越莓果乾及麥片拌勻。
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用手將麵團在手中搓成一個小圓型。
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在烘培紙上用手掌按壓成一個圓餅狀。(建議壓扁一點，容易烤熟也脆)
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烤箱先預熱，180度烤約13~15分鐘，烤到餅乾變金黃色。 烤完在放涼就變脆硬。 用這食譜可以做出約45個小餅乾，沒馬上吃完要放密封罐保存喔~~ ❤
小撇步
1.解說茶匙（小匙）＝t。大匙＝T。
2.如果沒蔓越莓，可以用葡萄乾代替。
3.注意烤餅乾不能烤焦黑，烤焦果乾類都會變苦，就不好吃了。小曹的Facebook~~歡迎大家來聊聊~~ ❤
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