義式香草麵包

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食材

高筋麵粉 400g
260g
海鹽 3g
砂糖 20g
橄欖油 40g
酵母 4g
香料蕃茄乾 1大匙
義式香草粉 2小匙
  • 1 麵粉、鹽、糖、酵母、香料加水拌勻 (我用叉子攪拌)
  • 2 橄欖油加入麵糰開始揉麵糰(約揉30分鐘)
  • 3 放入鍋內蓋上保鮮膜加濕布,發酵一小時以上。
  • 4 發酵好塑形,放在烤盤上再發酵40分鐘。
  • 5 發酵好後,用刀子在麵糰上畫兩刀,過篩灑上麵粉。
  • 6 烤箱預熱170度烤20分鐘。
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2016/02/12 發表 932 瀏覽

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