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黑珍珠丸子

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  • 前一夜先將紫糯米泡水8小時,隔天再把水分瀝乾備用。

    前一夜先將紫糯米泡水8小時,隔天再把水分瀝乾備用。

  • 所有料切碎備用。

    所有料切碎備用。

  • 絞肉退冰後,拌入所有料,加醬油、糖。拍打讓它有黏性。

    絞肉退冰後,拌入所有料,加醬油、糖。拍打讓它有黏性。

  • 用湯匙將絞肉取一球,表面沾上糯米,放入電鍋蒸,外鍋一杯水,完成!

    用湯匙將絞肉取一球,表面沾上糯米,放入電鍋蒸,外鍋一杯水,完成!

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