黑珍珠丸子
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食材
絞肉
800g
洋蔥
半顆
胡蘿蔔
2小片
香菇
2朵
蝦米
少許
蔥
少許
紫糯米
2杯
醬油
少許
糖
少許
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1前一夜先將紫糯米泡水8小時，隔天再把水分瀝乾備用。 -
2所有料切碎備用。
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3絞肉退冰後，拌入所有料，加醬油、糖。拍打讓它有黏性。
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4用湯匙將絞肉取一球，表面沾上糯米，放入電鍋蒸，外鍋一杯水，完成！
