佛卡夏

2016/02/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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高筋250克
速酵 一湯匙
橄欖油 25克
水 170克

迷迭香
義大利香料
蕃茄

食材

高筋 250克
速酵 1湯匙
橄欖油 25克
170克
義大利香料 適可
迷迭香 適可
  • 1 水與橄欖油混合再分次加入高筋麵粉,搓揉直到不粘時
  • 2 放入碗裡,待發酵約1小時30分(冬天)約兩倍大
  • 3 用手搓
  • 4 放入容器,並灑香料,再發酵30分再烤20分,所以要花50分喔!
  • 5 有點另我嚇到的佛卡夏出爐
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小撇步

手指搓沒反彈即可

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