蒜蓉開邊蝦


大小姐二少奶
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爽甜的鮮蝦,放在粉絲上蒸煮,香港魚村的味道。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
半斤
一扎
半個
少量
一匙(5ml)
  • 1
    用高湯浸軟粉絲,蒜頭切蒜備用。
  • 2
    清潔蝦身,切開半邊後去蝦腸。
  • 3
    粉絲及高湯放在鍋底,蝦放在粉絲上面,再加鹽、蒜蓉及魚露,蓋上鍋蓋,蒸3分鐘即可。 上枱前加蔥花及麻油。
小撇步

先加熱高湯再浸粉絲會更快軟身。

2018/07/05 發表 1,616 瀏覽
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