三杯雞(年菜)

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過年拜拜的雞肉讓人傷腦筋,也吃膩了白斬雞,可以三杯方式料理成大家喜愛的口味

份量8人份 烹調時間20分鐘

食材

熟雞肉 半隻
麻油 1杯
醬油 半杯
米酒 半杯
冰糖 2匙
蒜片 2匙
薑片 6-8片
九層塔 1小把
少許
  • 1 雞肉剁塊,起鍋加入麻油,爆香蒜片和薑片,再加入雞肉快炒
  • 2 加入醬油,米酒,砂糖拌炒均勻,加一點水燜煮入味上色
  • 3 最後加入九層塔炒香即完成
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2016/02/05 發表 4,095 瀏覽

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