百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Beth
650 食譜 2,193 粉絲

黑糖年糕

黑糖年糕

描述

用營養豐富的黑糖,就是蔗糖蒸的甜年糕,色澤黑亮,中間點綴一顆紅棗,真是漂亮!

152 說讚

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 鍋中加入黑糖與水, 以小火煮至黑糖融化, 放涼備用

    鍋中加入黑糖與水, 以小火煮至黑糖融化, 放涼備用

  • 大碗中糯米粉、玉米粉過篩拌勻

    大碗中糯米粉、玉米粉過篩拌勻

  • 將放涼的黑糖水倒入2中拌勻,過篩

    將放涼的黑糖水倒入2中拌勻,過篩

  • 將4倒入抹上油的5吋模型中,共四個,用鋁箔紙包住,放入預熱過的電鍋,外鍋3杯水或是已經將水煮開的瓦斯爐上蒸45分鐘

    將4倒入抹上油的5吋模型中,共四個,用鋁箔紙包住,放入預熱過的電鍋,外鍋3杯水或是已經將水煮開的瓦斯爐上蒸45分鐘

  • 掀除鋁箔紙,中間放入紅棗,繼續蒸10-15分鐘即可(用牙籤插入無沾黏);年糕放涼表面抹上一點沙拉油可防止年糕變硬

    掀除鋁箔紙,中間放入紅棗,繼續蒸10-15分鐘即可(用牙籤插入無沾黏);年糕放涼表面抹上一點沙拉油可防止年糕變硬

  • 年糕小火煎軟、或是蘸上麵糊蛋液煎軟

    年糕小火煎軟、或是蘸上麵糊蛋液煎軟

小撇步

蒸年糕中間若水不夠要加熱水,使溫度維持穩定。

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

7,269 瀏覽
avatar
Beth 650 食譜 2,193 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 地瓜 馬鈴薯 菠菜 雞胸肉 南瓜 台式泡菜 瓜仔肉 酸辣湯 蒸蛋 杏鮑菇 打拋豬 娃娃菜 櫛瓜 麻婆豆腐 早餐 小黃瓜 番茄 炒麵 排骨 糖葫蘆 義大利麵 家常菜 四季豆 滷肉 鮭魚 香菇雞湯 炒飯 高麗菜 竹筍 粽子 白菜滷 茄子 雞肉 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 雞湯 花椰菜 馬鈴薯燉肉 三杯雞 金針菇 湯麵 玉米濃湯 豆腐 番茄炒蛋 糖醋排骨