純米酒麻油雞🎶 冷颼颼的寒風，就是需要熱湯；純米酒麻油雞湯，帶來溫暖的感覺⋯ 傳統好滋味，元氣十足的大滿足。

純米酒麻油雞🎶

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冷颼颼的寒風，
就是需要熱湯；
純米酒麻油雞湯，
帶來溫暖的感覺⋯
傳統好滋味，
元氣十足的大滿足。

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

3隻

適量

1/2杯

2杯

10顆

一把

1
準備黑麻油和米酒；
2
老薑切片；
3
熱鍋、黑麻油入鍋，煸香薑片；
4
直到薑片呈現乾扁狀態；
5
雞腿洗淨、擦乾，剁成大小合宜塊狀；
6
雞腿肉塊入鍋，與麻油薑片一起炒；
7
炒至雞肉呈半熟狀態；
8
兩杯米酒入鍋燉煮雞肉，中藥材也一併入鍋；
9
蓋上鍋蓋，燜煮一個小時左右；
10
適量海鹽調味，美味麻油雞完成。

小撇步

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沒有加水入煮，湯汁、味道更濃郁。

2016/02/04 發表 2,772 瀏覽

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