百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Melinda Li 料理之美好
208 食譜 605 粉絲

蒜頭香菇蛤蜊雞湯【全聯料理王大賽】

蒜頭香菇蛤蜊雞湯【全聯料理王大賽】

描述

全雞就是澎湃,更代表全家福,也是祝賀新的一年,能有頭有尾,討個好吉利!蒜頭香菇蛤蜊雞湯,是很方便的家常燉湯料理,營養豐富,大家身體都健康!

241 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 準備所有食材。將食材清洗乾淨,蛤蜊吐沙,香菇刻花,薑切片,大顆蒜頭撥皮成蒜粒。

    準備所有食材。將食材清洗乾淨,蛤蜊吐沙,香菇刻花,切片,大顆頭撥皮成粒。

  • 鍋中放油,放入部份蒜粒,小火煎至金黃備用

    鍋中放油,放入部份粒,小火煎至金黃備用

  • 煮一鍋水,放入土雞汆燙去血水油質備用

    煮一鍋水,放入土雞汆燙去血水油質備用

  • 將另一部份未煎過的蒜粒塞入土雞肚中

    將另一部份未煎過的粒塞入土雞肚中

  • 準備另一鍋子,倒入水,放進初步處理完成的土雞、香菇、薑片、煎過的蒜粒、米酒,滾沸後撈去浮沫,蓋鍋蓋轉中小火,再燉煮約60分

    準備另一鍋子,倒入水,放進初步處理完成的土雞、香菇片、煎過的粒、米酒,滾沸後撈去浮沫,蓋鍋蓋轉中小火,再燉煮約60分

  • 最後再加入蛤蜊,煮熟,加入適量鹽巴調味即可

    最後再加入蛤蜊,煮熟,加入適量鹽巴調味即可

小撇步

1. 方便料理,也可選用電鍋燉煮,蛤蜊也是最後再加入蒸,起鍋前鹽巴調味即可
2. 蒜頭份量可依各人喜好調整份量
3. 米酒可加或不加
4.「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

1.4 萬 瀏覽
avatar
Melinda Li 料理之美好 208 食譜 605 粉絲

Everyone can cook !從愛出發,用心學習,有機會就下廚料理。烹飪能豐富生活體驗,也思索食的核心價值!熱愛料理,期許每次一點進步與變化,在傳統與創新中激盪,讓舌尖上的感動與分享的快樂,開啟美好生活的一扇窗~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

早餐 餅乾 竹筍 滷肉 打拋豬 酸辣湯 炒麵 義大利麵 湯麵 雞湯 娃娃菜 排骨 蒸蛋 花椰菜 高麗菜 櫛瓜 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 白菜滷 番茄 糖醋排骨 茄子 鮭魚 地瓜 南瓜 馬鈴薯 杏鮑菇 炒飯 番茄炒蛋 粽子 台式泡菜 豆腐 馬鈴薯燉肉 三杯雞 金針菇 香菇雞湯 糖葫蘆 雞胸肉 高麗菜飯 四季豆 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 菠菜 家常菜 小黃瓜 雞肉