amy的料理食堂 35 食譜 227 粉絲 追蹤 ❤️韓國辣炒年糕 描述 韓國辣炒年糕是韓國國民美食,甜甜辣辣的滋味,令人欲罷不能啊~讓我們一起做這道簡單又美味的料理吧! #異國料理 #韓式 297 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 年糕 300g 黑輪條(魚板) 60g 高麗菜 3片 洋蔥 1/3顆 蔥 2支 韓國辣椒醬 2大匙 辣椒粉 1.5大匙 醬油 1大匙 糖 2大匙 水 600cc 昆布 ㄧ小段 小魚乾 10隻 步驟 將高麗菜、洋蔥、黑輪(魚板)、蔥切段(年糕大小)備用。 年糕用熱水泡1分後,冷水沖洗備用。 冷水放進昆布、小魚乾煮到熱水滾開即撈起,留高湯備用。 在高湯裡放入辣椒醬、辣椒粉、醬油、糖、年糕,煮約8分鍾。 再放入黑輪、洋蔥、高麗菜,以大火煮約3分,前鍋前放入蔥段即完成。 小撇步 1.用小魚乾和昆布煮的高湯,會更美味。 2.超市冷藏過的年糕,建議先燙過再煮,可去除異味,以及年糕上的油脂。 1.3 萬 瀏覽 2016/02/04 發表