❤️韓國辣炒年糕

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韓國辣炒年糕是韓國國民美食,甜甜辣辣的滋味,令人欲罷不能啊~讓我們一起做這道簡單又美味的料理吧!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

年糕 300g
黑輪條(魚板) 60g
高麗菜 3片
洋蔥 1/3顆
2支
韓國辣椒醬 2大匙
辣椒粉 1.5大匙
醬油 1大匙
2大匙
600cc
昆布 ㄧ小段
小魚乾 10隻
  • 1 將高麗菜、洋蔥、黑輪(魚板)、蔥切段(年糕大小)備用。
  • 2 年糕用熱水泡1分後,冷水沖洗備用。
  • 3 冷水放進昆布、小魚乾煮到熱水滾開即撈起,留高湯備用。
  • 4 在高湯裡放入辣椒醬、辣椒粉、醬油、糖、年糕,煮約8分鍾。
  • 5 再放入黑輪、洋蔥、高麗菜,以大火煮約3分,前鍋前放入蔥段即完成。
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小撇步

1.用小魚乾和昆布煮的高湯,會更美味。
2.超市冷藏過的年糕,建議先燙過再煮,可去除異味,以及年糕上的油脂。

2016/02/04 發表 6,630 瀏覽

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