免油炸「馬鈴薯玉米可樂餅」好健康!!

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不用油炸一樣很美味「馬鈴薯玉米可樂餅」
馬鈴薯含維他命C及E具抗氧化作用,免油炸更是健康呢!!!
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份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

馬鈴薯 2顆
牛奶 4大匙
奶油 1大匙
1小搓
玉米粒 適量
黑胡椒 少許
麵衣材料
低筋麵粉 適量
炒過的麵包粉 適量
蛋液 1顆
  • 1 將馬鈴薯洗淨後,我使用水波爐強蒸功能約20分鐘!!也可以用電鍋蒸熟或是使用微波600w約8分鐘~
  • 2 接著去皮將馬鈴薯用叉子壓成泥狀!!!
  • 3 接著加入牛奶,鹽,奶油及黑胡椒拌勻後倒入玉米攪拌均勻!!
  • 4 接著揉成適當大小的橢圓形放入冰箱冷藏2小時!!讓它硬一點比較好黏麵衣喔^^
  • 5 在平底鍋中倒入適量的麵包粉加入些許油拌炒至變色!!
  • 6 接著將薯餅沾上麵粉→蛋液→麵包粉!!放在烤盤上後在薯餅上刷上些許油~使用水波爐油炸功能約8-10分鐘即完成*也可以使用烤箱180度烤約10分鐘或是直接用油炸也可以!!
  • 7 免油炸一樣香噴噴「馬鈴薯玉米可樂餅」上桌!!!!
  • 8 外皮酥脆的樣子很像油炸後的呢~~不過完全不油呀:)
  • 9 好軟綿的馬鈴薯~~ 還帶著奶香味與玉米香甜味唷!!簡單又健康的馬鈴薯玉米可樂餅,一定要試試看喔!!!
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2016/02/03 發表 5,753 瀏覽

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