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小鑄鐵鍋料理-黃金烘蛋炒飯

小鑄鐵鍋料理-黃金烘蛋炒飯

描述

蛋液和鑄鐵鍋接觸的表面呈現獨有的焦香,和炒飯一起香氣四溢~~

73 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

豬肉炒飯
烘蛋

步驟

  • 開中火,下油+頭末,炒至香氣出來

  • 加入絞肉炒至變熟,再加入紅蘿蔔炒一炒,加入白飯翻炒至飯散開,嗆入醬油,翻炒至顏色均勻後加鹽調味,用比鑄鐵鍋口徑小一些的碗,盛起備用。

  • 將炒飯倒扣至鑄鐵鍋中,蛋打散,倒入炒飯的四周,小火加熱至蛋熟即可。

    將炒飯倒扣至鑄鐵鍋中,蛋打散,倒入炒飯的四周,小火加熱至蛋熟即可。

小撇步

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