百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Peichun Liao
2 食譜 1 粉絲

香菇肉燥滷豬皮

香菇肉燥滷豬皮

描述

健康不死鹹的香菇肉燥滷豬皮
補充大量膠原蛋白,
帶便當也超方便的唷!

114 說讚

食材

步驟

  • 豬皮先用片滾水煮過去腥, 用刀子將內部的油脂刮除乾淨! 這樣滷出來的滷肉才不會油膩膩唷!

  • 香菇泡軟後切丁或絲狀,蛋先煮熟剝殼,洋蔥紅蔥頭切丁狀

  • 下一點點油,用鑄鐵鍋將香菇與紅蔥頭爆香炒出香氣。

    下一點點油,用鑄鐵鍋將香菇紅蔥頭爆香炒出香氣。

  • 放入1/2的洋蔥一起炒軟炒香。

    放入1/2的洋蔥一起炒軟炒香。

  • 放入絞肉與1/2的醬油先炒香,把絞肉炒熟上色。

    放入絞肉與1/2的醬油先炒香,把絞肉炒熟上色。

  • 肉熟了後再把剩下的洋蔥倒入,加入開水,轉小火蓋鍋蓋燉煮。

    肉熟了後再把剩下的洋蔥倒入,加入開水,轉小火蓋鍋蓋燉煮。

  • 洋蔥出水後,放入清理過後的豬皮,蓋過蓋燉煮。

    洋蔥出水後,放入清理過後的豬皮,蓋過蓋燉煮。

  • 放入切好的三星蔥增加香味,加入少許冰糖調味,把水煮蛋埋入滷肉中,再繼續小火燉煮

    放入切好的三星增加香味,加入少許冰糖調味,把水煮蛋埋入滷肉中,再繼續小火燉煮

  • 小火燉煮一個小時後,試味道調味,不夠鹹再加點醬油,我煮完最後用了半碗醬油。

    小火燉煮一個小時後,試味道調味,不夠鹹再加點醬油,我煮完最後用了半碗醬油。

6,636 瀏覽
avatar
Peichun Liao 2 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 滷肉 番茄炒蛋 茄子 蒸蛋 四季豆 地瓜 小黃瓜 炒麵 馬鈴薯 酸辣湯 台式泡菜 雞蛋豆腐 瓜仔肉 粽子 香菇雞湯 南瓜 排骨 蕃茄燉牛肉 早餐 鮭魚 義大利麵 餅乾 杏鮑菇 糖醋排骨 高麗菜 馬鈴薯燉肉 竹筍 雞胸肉 低脂高蛋白 麻婆豆腐 花椰菜 雞湯 菠菜 玉米濃湯 高麗菜飯 炒飯 金針菇 娃娃菜 番茄 豆腐 糖葫蘆 打拋豬 涼拌小黃瓜 白菜滷 湯麵 櫛瓜 家常菜 雞肉