麻油雞 (電鍋版)
年前又一波寒流，陰雨綿綿的天氣，當然要端出驅寒的最終武器{麻油雞}，來上一碗身體馬上暖呼呼~用電鍋繼續燉煮，雞肉軟嫩，方便不用顧爐火。
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食材
帶骨切塊雞腿
1盒
薑
數片
高麗菜
適量
麻油
2大匙
米酒
500~600cc
鹽
少許
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1 雞腿洗淨，用餐巾紙擦乾；薑洗淨切片，高麗菜洗淨剝成小片狀 -
2 雞腿肉皮朝下，先把雞皮的油逼出
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3 下薑片煸炒，再下麻油，用小火繼續煸炒
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4 加入米酒煮滾
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5 電鍋內鍋放入高麗菜，及以煮滾的雞肉及米酒，若怕酒味太濃可加點水，外鍋加1.5米杯水按下去煮，跳起後，加鹽調味即可。
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