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麻油雞 (電鍋版)

麻油雞 (電鍋版)

描述

年前又一波寒流,陰雨綿綿的天氣,當然要端出驅寒的最終武器{麻油雞},來上一碗身體馬上暖呼呼~用電鍋繼續燉煮,雞肉軟嫩,方便不用顧爐火。
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份量

2 人份

食材

步驟

  • 雞腿洗淨,用餐巾紙擦乾;薑洗淨切片,高麗菜洗淨剝成小片狀

    雞腿洗淨,用餐巾紙擦乾;洗淨切片,高麗菜洗淨剝成小片狀

  • 雞腿肉皮朝下,先把雞皮的油逼出

    雞腿肉皮朝下,先把雞皮的油逼出

  • 下薑片煸炒,再下麻油,用小火繼續煸炒

    片煸炒,再下麻油,用小火繼續煸炒

  • 加入米酒煮滾

    加入米酒煮滾

  • 電鍋內鍋放入高麗菜,及以煮滾的雞肉及米酒,若怕酒味太濃可加點水,外鍋加1.5米杯水按下去煮,跳起後,加鹽調味即可。

    電鍋內鍋放入高麗菜,及以煮滾的雞肉及米酒,若怕酒味太濃可加點水,外鍋加1.5米杯水按下去煮,跳起後,加鹽調味即可。

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168懶人料理LazyRenee 250 食譜 7,885 粉絲

超簡單~零失敗~ 因為懶所以追求一鍋到底、一試上手的懶人料理。不是廚師不夠專業,但喜歡跟大家一起動手做料理,也跟大家一起交換做菜心得! 最新食譜請上《168懶人料理》粉絲團及YT頻道

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留言

共 1 則
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  • 黎佳佳
    黎佳佳

    米酒是加到蓋過肉嗎?

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