匈牙利燉豬肉

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這是匈牙利非常受歡迎的料理之一,一般是搭配炸薯條,我們改以搭配較清淡。想為家裡菜色做變化的媽媽們可以試試看,番茄的酸甜也很下飯哦。

食材 (4 人份 30 分鐘

瘦豬肉切成條狀 400g
大型洋蔥 1顆
蒜頭壓成泥 4瓣
大型成熟番茄切小塊 4顆
番茄膏 2大匙
紅椒粉 2小匙
清水 100cc
橄欖油 2大匙
辣椒粉 (可省略) 1小匙
巴西利切碎 (可省略) 1大匙
  • 1 有時間的話可以先炒豬肉絲至上色。沒時間就跳過。
  • 2 熱油炒香洋蔥,加進蒜泥和番茄拌炒一下,放進豬肉/ 鹽/ 黑胡椒/ 紅椒粉/ 番茄膏,加清水煮沸後,小火燉煮20分鐘,不用蓋上鍋蓋,讓水分蒸發使醬汁濃稠些。
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2016/02/10 發表 1,079 瀏覽

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