紅荳 3 食譜 8 粉絲 追蹤 爆漿地瓜烤年糕 描述 外香脆內Q糯與地瓜碰出新滋味 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 糯米粉 220g 地瓜 適量 沙拉油 40g 糖 30g 牛奶 220g 蛋 1顆 起司片 2片 步驟 可以先行將地瓜蒸熟並搗成泥,若有奶粉可以一併混入地瓜增加香氣 烤箱 180度預熱 將麵分,油和牛奶(分次加入)攪和 進一步再將糖也和入,拌至無顆粒成大概圖片這個狀態 準備模具先倒入一半的麵糊(圖中是6吋的模) 再一次撲入地瓜泥以及起司片 最後再將剩餘的麵糊倒入 烤箱 180度,約烤40分 若喜歡表層顏色較深者,可將上火調至 200度再烤 5分鐘,即可享用 8,825 瀏覽 2022/01/30 發表