泰式打拋豬配小脆撻

Name: 泰式打拋豬 配 小脆撻 by Ivy Man
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 免治豬肉 300g; 肉豆 150g; [調味料] 生抽 1湯匙; 指天椒 2條; [調味料] 米酒 1湯匙; 蒜蓉 1湯匙; [調味料] 魚露 1湯匙; 青檸 1個; [調味料] 糖 半茶匙; 金不換 15-20片; 餃子皮 12片

描述

惹味的泰式打拋豬~配上香脆的餃子皮~做法簡單又好味😋
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已參加：全聯料理王大賽開春大賞

53 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

免治豬肉

300g
肉豆

150g
指天椒

2條
蒜蓉

1湯匙
青檸

1個
金不換

15-20片
餃子皮

12片

調味料

生抽

1湯匙
米酒

1湯匙
魚露

1湯匙
糖

半茶匙

步驟

肉豆洗淨切粒,辣椒切粒,金不換折開葉片洗淨,青檸榨汁備用~
餃子皮掃油,有油個面放上鬆餅模,壓成撻形~ 放入已預熱170度焗爐焗5-6分鐘至金黃色~~~
小脆撻放涼備用~~
熱鑊,不用落油,乾煎免治豬肉,大火煎約一分鐘反面再煎,炒至微金黃~
加入肉豆同炒,加入辣椒蒜蓉爆香兜勻~豆差不多熟就加入米酒,兜勻再加入魚露、生抽、糖炒勻,最後加入青檸檬汁和金不換兜勻上碟~

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2016/01/29 發表

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