泰式打拋豬 配 小脆撻

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惹味的泰式打拋豬~配上香脆的餃子皮~做法簡單又好味😋
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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

免治豬肉 300g
肉豆 150g
指天椒 2條
蒜蓉 1湯匙
青檸 1個
金不換 15-20片
餃子皮 12片
調味料
生抽 1湯匙
米酒 1湯匙
魚露 1湯匙
半茶匙
  • 1肉豆洗淨切粒,辣椒切粒,金不換折開葉片洗淨,青檸榨汁備用~
  • 2餃子皮掃油,有油個面放上鬆餅模,壓成撻形~ 放入已預熱170度焗爐焗5-6分鐘至金黃色~~~
  • 3小脆撻放涼備用~~
  • 4熱鑊,不用落油,乾煎免治豬肉,大火煎約一分鐘反面再煎,炒至微金黃~
  • 5加入肉豆同炒,加入辣椒蒜蓉爆香兜勻~豆差不多熟就加入米酒,兜勻再加入魚露、生抽、糖炒勻,最後加入青檸檬汁和金不換兜勻上碟~
  • 6
2016/01/29 發表 1,132 瀏覽

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