金玉滿堂蜜汁醬燒豬肋排[淬釀巧婦上菜]

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年菜中,豬肋排也是代替肉類的主角之一,而醬油是呈現色澤與食慾重要的角色,尤其要選擇使用美國非基改黃豆純天然釀造的醬油,才能吃得安心! 今天就使用新上市的淬釀醬油露再加上蜂蜜、米酒調味,其實就能創造出非常好味的肉料理【金玉滿堂蜜汁醬燒豬肋排】,再使用應景的金棗和甜橙配色,好看又好味,搭配金棗食用不油又有特殊香氣
馬上和我一起做這一道簡單年菜料理,一起過好年吧!

份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

豬肋排 5根
甜橙 1顆
金棗 適量
調味
淬釀醬油露 3TBS=45cc
蜂蜜 4TBS=60cc
米酒 1TBS=15cc
佐料
辣椒 3根
白芝麻粒 1TBS=15G
  • 1 準備食材:豬肋排、辣椒、金棗、甜橙
  • 2 淬釀醬油露、蜂蜜、米酒煮成醃醬備用
  • 3 先用牙籤將肉插洞,將豬肋排浸入醬汁1天
  • 4 隔天取出使用烤箱預熱後,上下火200度烤40分鐘,當中可再塗上剩餘 醃醬2-4次並翻面
  • 5 取出後灑上白芝麻即可盛盤
  • 6 加上應景金棗切絲、甜橙片、生菜,[金玉滿堂蜜汁醬燒豬肋排]準備過好年
  • 7 鎖入淬釀醬油露自然的鮮甜味的金玉滿堂蜜汁醬燒豬肋排,已經完成囉 !
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘 露 之 味 !更多食譜,請到「淬釀x愛料理網站」 : http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce

2016/02/03 發表 4,184 瀏覽

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