【回家後的這一鍋料理】麻辣雞球

2016/01/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
882 26 0 0

最近天冷,應該有不少人常常去光顧麻辣火鍋店。吃單點式麻辣鍋有一個最大的好處,那就是可以打包湯底回家。

除了沒吃完的湯底,還會多加好多的湯與滿滿的鴨血與豆腐。

拿回家後不外乎是買點蔬菜與肉片,再煮一次麻辣鍋,不然就是煮個麵,搭配湯底、鴨血與豆腐做成麻辣麵。其實除了以上兩種選擇,還可以把湯底拿來做料理喔~

這次我把麻辣鍋裡的辣油與些許的湯,拿來炒麻辣雞球。非常簡單與快速,而且非常美味~

食材 (2 人份 10 分鐘

去骨雞腿 1片
小黃瓜 1根
醃雞腿料
青蔥 1支
薑片 2片
蒜頭 3瓣
米酒 1大匙
醬油 1大匙
調味料
麻辣辣油與湯 3大匙
  • 1 雞腿洗淨擦乾後切約一口大小、青蔥切大段、薑切片、蒜頭洗淨拍碎不去皮。 與米酒跟醬油一起醃漬約20分鐘。 小黃瓜洗淨擦乾後切滾刀塊備用。
  • 2 取一鍋,放入一點點油後開中小火加熱,倒入醃好的雞腿(含醃料)炒至雞腿肉都變色。
  • 3 隨後加入麻辣油與湯,煮約3-5分鐘讓雞肉都入味後,再放入小黃瓜塊炒個幾下, 再蓋上鍋蓋悶個1~2分鐘後即可盛盤上桌食用。
  • 4 這道麻辣雞球,雞肉吃起來Q嫩又有彈性,並且多汁又入味。 吃了幾塊雞球後,再吃塊涼性的小黃瓜適當的去除油膩味與消抵麻辣的燥熱。
  • 5 一點點簡單的步驟做變化,就有好吃不上火的麻辣雞球。 有機會請試試看~
贊助

小撇步

更多步驟圖片網誌版:
http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/113499296
力力隨意煮粉絲團:
https://www.facebook.com/liliscooking

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣