豆腐鑲肉

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肉餡拌入碎豆腐,再鑲入豆腐中,漂亮又精緻~
一口咬下豆腐軟嫩,肉餡入口即化,清爽好吃~
討喜又好吃的一道菜~
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食材

板豆腐(長型) 2塊
青江菜 1小把
肉餡
芹菜切碎 半碗(吃飯碗)
油蔥酥 半碗
太白粉 1大匙
絞肉 150g
碎豆腐 半碗(或1碗)
五香粉 1/4匙
胡椒粉 1匙
鹽、香菇粉 適量
醬油 1大匙
紅甜椒切碎 半碗
1顆
最後裝飾用
香菜梗切碎 1大匙
太白粉(勾芡) 適量
紅甜椒切碎 適量
香油 適量
  • 1板豆腐切成8塊
  • 2豆腐挖洞
  • 3洞裏撒上太白粉
  • 4挖下來的碎豆腐要拌入肉餡
  • 5把肉餡的材料全部拌勻
  • 6青江菜洗淨川燙備用
  • 7把肉餡鑲在豆腐上
  • 8放入電鍋蒸,外鍋放1杯水,開始蒸開關跳起悶30分
  • 9倒出水份煮沸》+適量切碎的紅椒+調味》香油》勾芡》香菜梗》拌勻起鍋
  • 10青江菜圍邊,均勻的倒入醬汁即可上桌 討喜又好吃的一道菜~開動了~
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2016/01/27 發表 4,009 瀏覽

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