豆腐鑲肉
肉餡拌入碎豆腐，再鑲入豆腐中，漂亮又精緻～
一口咬下豆腐軟嫩，肉餡入口即化，清爽好吃～
討喜又好吃的一道菜～
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食材
板豆腐（長型）
2塊
青江菜
1小把
肉餡
芹菜切碎
半碗（吃飯碗）
油蔥酥
半碗
太白粉
1大匙
絞肉
150g
碎豆腐
半碗（或1碗）
五香粉
1/4匙
胡椒粉
1匙
鹽、香菇粉
適量
醬油
1大匙
紅甜椒切碎
半碗
蛋
1顆
最後裝飾用
香菜梗切碎
1大匙
太白粉（勾芡）
適量
紅甜椒切碎
適量
香油
適量
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1 板豆腐切成8塊 -
2 豆腐挖洞
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3 洞裏撒上太白粉
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4 挖下來的碎豆腐要拌入肉餡
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5 把肉餡的材料全部拌勻
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6 青江菜洗淨川燙備用
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7 把肉餡鑲在豆腐上
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8 放入電鍋蒸，外鍋放1杯水，開始蒸開關跳起悶30分
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9 倒出水份煮沸》+適量切碎的紅椒+調味》香油》勾芡》香菜梗》拌勻起鍋
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10 青江菜圍邊，均勻的倒入醬汁即可上桌 討喜又好吃的一道菜～開動了～
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