黃豆渣餅乾
黃豆的營養成分很多，講求養生的現在人也都會在家自己磨豆漿，而磨完豆漿的豆渣往往只是當廚餘給丟掉，難道不覺得可惜嘛？所已將豆渣與烘焙技術結合，豆渣就不再是豆渣，而是黃金。✨
食材
黃豆豆渣
140g
奶油
140g
糖粉
70g
低筋麵粉
140g
泡打粉
1小匙
黑芝麻
1大匙
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1 黃豆渣使用叉子用散後烤乾，放涼備用。 -
2 奶油和糖粉打發至乳白。
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3 再加入低粉、泡打粉、黑芝麻稍微拌勻。
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4 最後加入豆渣。
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5 將它們拌均勻。
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6 準備保鮮膜墊在下面，將麵團擀平，在蓋上一層保鮮膜，放到冷凍約15分鐘定型。
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7 用餅乾壓模壓出自己喜歡的形狀，也可以用切的，但大小最好差不多。
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8 預熱烤箱180℃/180℃
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9 烤約25~30分鐘。 (呈現金黃色即可)
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10 美味又健康的餅乾就完成了。 👍
小撇步
１.如果在壓餅乾模型中麵團太軟可以在擀平放冷凍約10~15分鐘。
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