百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

薏仁

2 食譜 3 粉絲

黃豆渣餅乾

黃豆渣餅乾

描述

黃豆的營養成分很多，講求養生的現在人也都會在家自己磨豆漿，而磨完豆漿的豆渣往往只是當廚餘給丟掉，難道不覺得可惜嘛？所已將豆渣與烘焙技術結合，豆渣就不再是豆渣，而是黃金。✨

240 說讚 2 一起做 3 留言

食材

黃豆豆渣

140g
奶油

140g
糖粉

70g
低筋麵粉

140g
泡打粉

1小匙
黑芝麻

1大匙

步驟

黃豆渣使用叉子用散後烤乾，放涼備用。
奶油和糖粉打發至乳白。
再加入低粉、泡打粉、黑芝麻稍微拌勻。
最後加入豆渣。
將它們拌均勻。
準備保鮮膜墊在下面，將麵團擀平，在蓋上一層保鮮膜，放到冷凍約15分鐘定型。
用餅乾壓模壓出自己喜歡的形狀，也可以用切的，但大小最好差不多。
預熱烤箱180℃/180℃
烤約25~30分鐘。 (呈現金黃色即可)
美味又健康的餅乾就完成了。 👍

小撇步

１.如果在壓餅乾模型中麵團太軟可以在擀平放冷凍約10~15分鐘。

1.4 萬瀏覽

2016/01/26 發表

薏仁 2 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

黃豆渣餅乾：Shu Chuan Lin 一起做

Shu Chuan Lin
健康又美味喔! 更棒的是...素食的唷~~

海斯汀
蠻簡單的又不浪費😋

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Fifi Chiang
請問如果我要做成巧克力和抹茶口味的豆渣餅該如何調整？
8 years ago
Jenny
請問豆渣140g 是烤乾後的重量嗎?
9 years ago
作者薏仁
是的
9 years ago
蔡孟慧
請問這個餅乾模具哪裡買的到??
9 years ago
作者薏仁
我是在新北市三重的快樂媽媽DIY烘焙材料行買的，裡面東西很多。
9 years ago

大家都在查

酸辣湯蕃茄燉牛肉茄子瓜仔肉餅乾番茄炒蛋麻婆豆腐雞胸肉南瓜杏鮑菇菠菜涼拌小黃瓜粽子三杯雞炒飯白菜滷打拋豬雞肉櫛瓜高麗菜飯花椰菜雞蛋豆腐蒸蛋滷肉湯義大利麵家常菜馬鈴薯燉肉排骨糖醋排骨豆腐炒麵玉米濃湯竹筍糖葫蘆低脂高蛋白番茄娃娃菜湯麵地瓜早餐小黃瓜高麗菜四季豆金針菇馬鈴薯台式泡菜雞湯香菇雞湯鮭魚