濃醇-黑巧克力布朗尼
描述
家裡飄著濃濃巧克力的香味真的幸福，布朗尼的味道非常濃郁，組織紮實濕潤，每一口都嚐的到黑巧克力的香醇，很容易上癮，一不注意就會吃個不停！
食材
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200g
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120g
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3個
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90g
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80g
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適量
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適量
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1個
步驟
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奶油放到微波爐用小火力溶化（最好要包上保鮮膜以免噴濺）
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黑巧克力切碎，水加熱至50度關火，再將巧克力隔水溶化（水溫度太高的話，巧克力會油水分離）
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溶化的巧克力再和溶化的奶油混合拌勻，備用
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將雞蛋+砂糖 打發，打發至攪拌器拿起劃線條，有明顯紋路不容易消失即可（冰雞蛋可事先放入溫水中約10分鐘，讓雞蛋回溫，會比較好打發，全程約5~10分鐘）
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加入巧克力液用刮刀輕輕拌勻
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加入過篩的低筋麵粉輕輕拌勻，再加入巧克力豆拌勻（可不用加）
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放入烤模抹平，表面灑上堅果，烤箱160烤35～40分鐘
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烤好放涼即可切片，常溫吃與冷藏過後吃，囗感不同，都很好吃哦
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烤好放涼即可切片，常溫吃與冷藏過後吃，囗感不同，都很好吃哦
小撇步
1.雞蛋尺寸以中大型為主，若是小型雞蛋可使用4顆
2.甜度不會太甜膩，想吃更甜的自行增加砂糖份量
3.使用紅糖味道會更加
