彩色花椰菜

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彩色花椰菜~家常熱炒菜
耐吃又好看^^

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

花椰菜 半顆
紅蘿蔔 適量
黑木耳 適量
蒜頭 2顆
少許
適量
1大鍋
  • 1 準備一大鍋水.+熱至冒泡+1匙鹽.在放入花椰菜川燙3分
  • 2 川燙時可以利用別的時間切食材
  • 3 燙好的花椰菜.有種鮮綠又透色的感覺
  • 4 拿一個碗.撈一碗燙完花椰菜的水
  • 5 拿平底鍋熱鍋+油 .先放入紅蘿蔔拌炒1分鐘再加蒜炒30秒
  • 6 再倒入黑木耳和燙好的花椰菜拌炒後+花椰菜水拌一拌(這時候如果不夠鹹.可以+點鹽)30秒後起鍋
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小撇步

因為川燙時有+鹽.所以讓花椰菜水去稀釋別的菜是夠的.除非你+不夠.後面是可以補
(這種做法是為了讓花椰菜更入味)
想要吃爛點的花椰菜.可以川燙久點.不過要注意花椰菜會變黃色喔@@

2016/01/26 發表 1.2 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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感覺好好吃 那ㄧ碗花椰菜的水就沒有再用了是嗎? 這是用在ㄧ開始把花椰菜泡湯而已喔?

1 年前
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作者回應

那ㄧ碗花椰菜的水 最後有倒入喔@@

1 年前