下酒良伴-腐乳炸雞塊!

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前幾天看到好蕾絲的部落格做了這道後,就念念不忘,直到做的前一天才發現原來要事先醃肉,然後油炸的時候,把我手腕燙傷了,果然凡事都有第一次呀......

食材

雞肉 250g
地瓜粉 適量
醃料
豆腐乳 2塊
醬油膏 適量
胡椒粉 適量
香油 少許
開水 少許
  • 1 把所有醃料調和在一起,記得把豆腐乳攪拌均勻,然後放入雞肉
  • 2 將雞肉按摩5分鐘後,確定醃料有淹沒雞肉,然後再加上保鮮膜放到冰箱冷藏一天
  • 3 隔日取出,抹上地瓜粉,確認都有反潮(就地瓜粉有溼的意思)
  • 4 熱油鍋(原文是要160度),我是反正熱了就下去炸,記得將雞肉分開些,才不會黏在一起。
  • 5 依切丁的大小,大概炸個3~6分鐘即可。
  • 6 起鍋配啤酒啦!
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2011/11/08 發表 6.7 萬 瀏覽

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討論共 31 則

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等她長牙^_^

4 年前
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妞也要吃~~~~~~~

4 年前
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好吃

4 年前
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讚~

4 年前
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不知到豆腐乳用甚麼口味的最好吃?有哪位大大能分享

5 年前
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我有試作一次!味道我喜歡.吃的時候有幸福的感覺.

5 年前
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我有試作一次!味道我喜歡.吃的時候有幸福的感覺.

5 年前
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在觀光夜市有吃過~還滿美味的,有空做做看~

5 年前
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剛好正在吃,也喝著啤酒

5 年前
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有想給它拿來配啤酒ㄉ衝動...

5 年前
 
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