下酒良伴-腐乳炸雞塊!

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描述

前幾天看到好蕾絲的部落格做了這道後,就念念不忘,直到做的前一天才發現原來要事先醃肉,然後油炸的時候,把我手腕燙傷了,果然凡事都有第一次呀......

食材

250g
適量
醃料
2塊
適量
適量
少許
少許

步驟

  • 把所有[醃料]調和在一起,記得把豆腐乳攪拌均勻,然後放入雞肉

    把所有醃料調和在一起,記得把豆腐乳攪拌均勻,然後放入雞肉

  • 將雞肉按摩5分鐘後,確定[醃料]有淹沒雞肉,然後再加上保鮮膜放到冰箱冷藏一天

    將雞肉按摩5分鐘後,確定醃料有淹沒雞肉,然後再加上保鮮膜放到冰箱冷藏一天

  • 隔日取出,抹上地瓜粉,確認都有反潮(就地瓜粉有溼的意思)

    隔日取出,抹上地瓜粉,確認都有反潮(就地瓜粉有溼的意思)

  • 熱油鍋(原文是要160度),我是反正熱了就下去炸,記得將雞肉分開些,才不會黏在一起。

    熱油鍋(原文是要160度),我是反正熱了就下去炸,記得將雞肉分開些,才不會黏在一起。

  • 依切丁的大小,大概炸個3~6分鐘即可。

    依切丁的大小,大概炸個3~6分鐘即可。

  • 起鍋配啤酒啦!

    起鍋配啤酒啦!

小撇步

小心油炸呀......原參考食譜網誌 「Fine Lise 好蕾絲」http://abby5011.pixnet.net/blog/post/38608350-%E5%B0%8F%E6%9C%8B%E5%8F%8B%E4%B8%80%E5%AE%9A%E6%84%9B%E7%9A%84%E8%85%90%E4%B9%B3%E7%82%B8%E9%9B%9E%E5%A1%8A!

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留言

共 31 則
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  • 包博元
    包博元

    等她長牙^_^

  • Annie Chen
    Annie Chen

    妞也要吃~~~~~~~

  • 郭碧芬
    郭碧芬

    好吃

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