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ching
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桔香茄蛋捲-蕃茄醬懶人料理

桔香茄蛋捲-蕃茄醬懶人料理

描述

美麗的菜色不用高超的技巧,只要動動腦,平時常吃的茄香煎蛋也可以變身成為年菜桌上的新寵兒,加上應景的蜜金棗乾,口味馬上升等為五星菜色,心動了嗎?還不趕快行動。

34 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 在鍋子裡打入4顆雞蛋。

    在鍋子裡打入4顆雞蛋。

  • 加入1匙的樹薯粉。

    加入1匙的樹薯粉。

  • 充份拌勻蛋液後,再加入1小杯的水,再次拌勻。

    充份拌勻蛋液後,再加入1小杯的水,再次拌勻。

  • 熱鍋,加入橄欖油,倒入適量的蛋液煎(蛋液的量約全部的1/3)。

    熱鍋,加入橄欖油,倒入適量的蛋液煎(蛋液的量約全部的1/3)。

  • 這個時候就可以淋上適量的蕃茄醬。

    這個時候就可以淋上適量的蕃茄醬。

  • 因為可果美蕃茄醬隨手瓶,容易擠壓,所以使用起來很順手唷。

    因為可果美蕃茄醬隨手瓶,容易擠壓,所以使用起來很順手唷。

  • 將蛋片捲起來,留1/3的空間就好。

    將蛋片捲起來,留1/3的空間就好。

  • 在剩餘的空間裡加上少許的橄欖油,倒入約言1/3的蛋液繼續做煎捲的動作。

    在剩餘的空間裡加上少許的橄欖油,倒入約言1/3的蛋液繼續做煎捲的動作。

  • 重覆4~ 7的步驟,直到全數的蛋液用完。

    重覆4~ 7的步驟,直到全數的蛋液用完。

  • 將煎好的茄香蛋捲分切成四等份。

    將煎好的茄香蛋捲分切成四等份。

  • 將切好的茄香蛋捲擺放在盤子上,並在上方再擠上一小團的蕃茄醬。

    將切好的茄香蛋捲擺放在盤子上,並在上方再擠上一小團的蕃茄醬。

  • 將蜜金棗乾切成四等份,分別放在蕃茄醬旁,並裝飾薄荷葉,就可以上桌了~

    將蜜金棗乾切成四等份,分別放在蕃茄醬旁,並裝飾薄荷葉,就可以上桌了~

小撇步

1.看更多可果美聰明懶人料理請上>>http://campaign.pr.icook.com.tw/kagome2016
2.歡迎到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝~https://icook.tw/users/ching39/recipes

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ching 1,734 食譜 2,736 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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