桔香茄蛋捲-蕃茄醬懶人料理


ching
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美麗的菜色不用高超的技巧,只要動動腦,平時常吃的茄香煎蛋也可以變身成為年菜桌上的新寵兒,加上應景的蜜金棗乾,口味馬上升等為五星菜色,心動了嗎?還不趕快行動。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
4顆
1匙
4片
1小杯
適量
  • 1
    在鍋子裡打入4顆雞蛋。
  • 2
    加入1匙的樹薯粉。
  • 3
    充份拌勻蛋液後,再加入1小杯的水,再次拌勻。
  • 4
    熱鍋,加入橄欖油,倒入適量的蛋液煎(蛋液的量約全部的1/3)。
  • 5
    這個時候就可以淋上適量的蕃茄醬。
  • 6
    因為可果美蕃茄醬隨手瓶,容易擠壓,所以使用起來很順手唷。
  • 7
    將蛋片捲起來,留1/3的空間就好。
  • 8
    在剩餘的空間裡加上少許的橄欖油,倒入約言1/3的蛋液繼續做煎捲的動作。
  • 9
    重覆4~ 7的步驟,直到全數的蛋液用完。
  • 10
    將煎好的茄香蛋捲分切成四等份。
  • 11
    將切好的茄香蛋捲擺放在盤子上,並在上方再擠上一小團的蕃茄醬。
  • 12
    將蜜金棗乾切成四等份,分別放在蕃茄醬旁,並裝飾薄荷葉,就可以上桌了~
小撇步

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2.歡迎到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝~https://icook.tw/users/ching39/recipes

2016/01/26 發表 737 瀏覽
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