키친2106 41 食譜 1,213 粉絲 追蹤 日式煮魚--魚煮付け-- 描述 在日本留學時,去家庭食堂吃飯時最常點的就是這道煮魚,鹹鹹甜甜,超下飯。 135 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 魚 4片 薑 1小塊 煮汁 醬油 4大匙 酒 1大匙 味淋 1大匙 糖 1大匙 水 8大匙 步驟 薑切片切絲都可以 煮汁:醬油4大匙 酒1大匙 味淋1大匙 糖1大匙 水8大匙 將所有材料放入鍋內。 (鍋子不要太大,空間多,醬汁無法浸透魚肉) 醬汁煮開後,改小火慢煮。 魚肉熟時,翻面煮熟。醬汁約剩一半即可。 鹹鹹甜甜,超配飯。 小撇步 我是用鮭魚頭和下巴肉煮。也可用其他魚。 這醬汁煮出來接近照燒口味,甜甜鹹鹹很下飯。要讓醬汁更美味 可以再加入 香菇1朵,昆布ㄧ小塊 下去ㄧ起煮。 1.3 萬 瀏覽 2016/01/25 發表