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annie
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酪梨沙拉

酪梨沙拉

描述

老弟自種的酪梨,雖然個頭小,卻是非常美味。剛摘下還很硬,等了近二個禮拜終於變軟可以吃了,就拌一盆酪梨沙拉吧,簡單又清爽,檸檬汁的微酸,少許辣醬帶出些辛味卻又嚐不出辣味,我還放了一條綠色的墨西哥椒(green jalapeño),沒人嚐出辣味來,一大盆一掃而空。

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食材

步驟

  • 蕃茄洗淨切小塊,紫洋蔥切碎。

    蕃茄洗淨切小塊,紫洋蔥切碎。

  • 放入盆中,並加入蒜末及切碎的香菜末。

    放入盆中,並加入末及切碎的香菜末。

  • 酪梨切塊後加入,隨即加入檸檬汁、Tabasco辣醬,這是老墨最喜歡的辣醬,所以我稱它為墨西哥辣醬,並加入海鹽、現磨的黑胡椒粉、適量的酪梨油,輕輕翻拌均勻即可。酪梨油也可用橄欖油代替。

    酪梨切塊後加入,隨即加入檸檬汁、Tabasco辣醬,這是老墨最喜歡的辣醬,所以我稱它為墨西哥辣醬,並加入海鹽、現磨的黑胡椒粉、適量的酪梨油,輕輕翻拌均勻即可。酪梨油也可用橄欖油代替。

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