簡易快速~~~魚翅瓜煎蛋

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第一次吃到魚翅瓜時覺得很新奇,明明是瓜但吃起來就像麵條,而且熱量比麵條低很多!魚翅瓜用來配煎蛋,口感獨特,爽爽脆脆。既快速簡單又營養美味喔!

食材 (1 人份 5 分鐘

魚翅瓜 一少撮
一隻
適量
  • 1 先把魚翅瓜和雞蛋準備好。
  • 2 平底鍋中放油,稍微把魚翅瓜炒一下。接著把魚翅瓜弄成一團並壓平。
  • 3 我是直接把雞蛋打在上面然後才將蛋黃弄穿的。也可以先加鹽跟蛋液打均,再把蛋液淋到上去。
  • 4 煎至定型時翻面,再煎約一分鐘至熟。
  • 5 大功告成,可以上桌囉 :)
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小撇步

魚翅瓜跟一般南瓜做法差不多,對切,去掉瓜襄,熟了自然會成一絲絲,用叉子即可輕易把瓜肉挖出來。

份量可自行調整。

2016/01/23 發表 1,046 瀏覽

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