簡易快速~~~魚翅瓜煎蛋
描述
第一次吃到魚翅瓜時覺得很新奇，明明是瓜但吃起來就像麵條，而且熱量比麵條低很多！魚翅瓜用來配煎蛋，口感獨特，爽爽脆脆。既快速簡單又營養美味喔！
步驟
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先把魚翅瓜和雞蛋準備好。
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平底鍋中放油，稍微把魚翅瓜炒一下。接著把魚翅瓜弄成一團並壓平。
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我是直接把雞蛋打在上面然後才將蛋黃弄穿的。也可以先加鹽跟蛋液打均，再把蛋液淋到上去。
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煎至定型時翻面，再煎約一分鐘至熟。
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大功告成，可以上桌囉 :)
小撇步
魚翅瓜跟一般南瓜做法差不多，對切，去掉瓜襄，熟了自然會成一絲絲，用叉子即可輕易把瓜肉挖出來。
份量可自行調整。
