簡易快速~~~魚翅瓜煎蛋
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1 先把魚翅瓜和雞蛋準備好。 -
2 平底鍋中放油，稍微把魚翅瓜炒一下。接著把魚翅瓜弄成一團並壓平。
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3 我是直接把雞蛋打在上面然後才將蛋黃弄穿的。也可以先加鹽跟蛋液打均，再把蛋液淋到上去。
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4 煎至定型時翻面，再煎約一分鐘至熟。
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5 大功告成，可以上桌囉 :)
小撇步
魚翅瓜跟一般南瓜做法差不多，對切，去掉瓜襄，熟了自然會成一絲絲，用叉子即可輕易把瓜肉挖出來。
份量可自行調整。
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