魚翅瓜燉排骨


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金丝瓜又名魚翅 金瓜 搅瓜 面条瓜等屬於葫蘆科南瓜屬
是南瓜品種的大多數成員
是攀緣草本植物

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  • 材料如圖

    材料如圖

  • 果實是長橢圓形為深至淺綠帶白色斑紋
就好像西瓜那樣
瓜籽也是黑色的
重量可達5至6公斤
並可以產生高達500顆的種子
果實如保持乾燥採收後可存放多年不壞

    果實是長橢圓形為深至淺綠帶白色斑紋 就好像西瓜那樣 瓜籽也是黑色的 重量可達5至6公斤 並可以產生高達500顆的種子 果實如保持乾燥採收後可存放多年不壞

  • 切開瓜肉呈絲狀相似魚翅

    切開瓜肉呈絲狀相似魚翅

  • 排骨放入鍋中熬煮至湯汁略呈乳白色後
放入玉米續煮

    排骨放入鍋中熬煮至湯汁略呈乳白色後 放入玉米續煮

  • 再入紅蘿蔔及魚翅瓜煮

    再入紅蘿蔔及魚翅瓜煮

  • 煮至瓜熟

    煮至瓜熟

  • 加入蟲草花後
再加入鹽調味即可

    加入蟲草花後 再加入鹽調味即可

  • 上桌了

    上桌了

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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