全肉漢堡排and豆腐漢堡排


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不輸日本的漢堡排料理~
稍微裝盤一下,就像去餐廳吃的一樣了!
晚餐試試看吧!
讓家人有新鮮感的家庭晚餐~

份量
4 人份
食材
適量
適量
一塊
一顆
醬汁
半碗
大約六湯匙
三片
適量
配菜
適量
適量
  • 1
    紅蘿蔔、洋蔥以及蘋果洗乾淨切碎(越碎越好) 蘋果可以的話磨成泥更好 (少量的蘋果泥是要做醬汁用的) 板豆腐一塊
  • 2
    將豬肉以及牛肉混和後均勻拌一起,分成兩等分。 全肉漢堡排:加入切碎的洋蔥、紅蘿蔔、蘋果拌勻。 豆腐漢堡排:加入切碎的洋蔥、紅蘿蔔、板豆腐拌勻。 (可以放入些微的鹽巴,我自己是不放啦!因為醬汁就有鹹了)
  • 3
    將拌勻的步驟2中取要做的絞肉量。 左右手拋丟~(切記不要太大力也不要心急,小心肉飛出去) 拋丟是為了讓步驟2的材料空氣打出來,這樣肉跟肉才會緊緊擁抱在一起,紮實的口感才會好吃~
  • 4
    醬汁做法~ 醬油、糖、蘋果泥、起司放在一起煮~~ 直到有點黏稠狀就可以起鍋了! (上面的調味料只能靠平常煮飯的帥哥美女們自行適量的放,因為個人喜好,有的人愛吃多一點醬,有的人則不是。所以.....請大家自行調味) PS.只用一般外面賣的番茄醬直接吃也是可以的!
  • 5
    放少許的油或奶油,將拍打好的肉排放進煎鍋內,稍微壓扁。 想吃多厚多薄就自己壓~~^_^
  • 6
    將綠花椰跟紅蘿蔔燙熟後就可以擺盤啦!
  • 7
    淋上做好的醬汁~ 大功告成! 開動
小撇步

切點高麗菜絲(生的)擺盤在肉排下面,吸收肉排的湯汁以及淋在肉排上流下去的醬汁,解膩又好吃!

2016/01/22 發表 2,028 瀏覽
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