起司美國馬鈴薯佐鮮蝦熱狗綠花椰
描述
#美國馬鈴薯 #美薯派對
家人都很愛吃馬鈴薯製品，不論是薯條、薯塊、薯絲都是家裏常吃的。
今天要用美國褐皮馬鈴薯來做起司馬鈴薯，蒸熟的馬鈴薯，加上自己喜歡的配料（鮮蝦、熱狗及綠花椰菜），淋上香濃的自製起司醬，吃了就很飽足，美味又營養。
可以直接把它當作一頓，也能做成小份量，變成派對小點。
- 已參加：美薯派對 創意料理大募集
份量
時間
步驟
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花椰菜切小朵。蝦子用鮮凍大蝦仁，直接沖流水至可分開，即可下鍋。可以用切達起司取代起司片。 ㄧ顆 148 克的中型帶皮美國馬鈴薯，含有豐富的碳水化合物跟蛋白質，以及一天攝取量 30 % 的維生素 C、6 % 的鐵，620 mg 的鉀，維生素 B6，還有 2 克的膳食纖維，熱量只有 110 大卡。
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美國褐皮馬鈴薯不去皮直接切半，蒸25分鐘（電鍋外鍋1.5杯水）至可以用筷子輕鬆刺穿。也可以用烤的大約要烤一個小時。
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將熱狗、花椰菜及蝦子，用加了少許鹽的滾水燙熟，撈起瀝乾備用。 蝦子變色就是熟了。熟熱狗用剪刀剪成小段。
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自製白醬食譜https://icook.tw/recipes/425320?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share 白醬也可以買現成的。 這一碗白醬有250g，起司片一共加了5片。實際可供2-3人份使用。
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白醬（用微波或蒸來解凍），加入少許水分（燙鮮蝦蔬菜的鹽水），小火煮拌，調整至稠稠的狀態，不要一次加太多水，以免過稀調不回來。 加入起司片續用小火煮拌至均勻。用金黃色起司片煮成的起司醬，顏色比較鮮艷看起來好吃。 起司已經有鹹，不必再加鹽。 自製白醬裡面已經放鮮奶油了很香，這裡就不再添加奶油或鮮奶油。
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在小食物籃裡鋪上漢堡紙（淋膜防油紙），放上蒸熟的帶皮美國褐皮馬鈴薯，用叉子把中間轉一轉戳鬆， 沒有淋膜防油漢堡紙就直接放碗裡即可。
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鋪上滿滿餡料。
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淋上起司醬，美味開動囉！ 美國馬鈴薯皮也很營養，我們家人都會把它一起吃光光喔！ 美國褐皮馬鈴薯肉質鬆軟，非常適合用來蒸或烤，跟起司太合拍了⋯⋯限量一人一顆剛剛好。
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小撇步
IG
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