692 食譜 329 粉絲

蔬菜爆豬皮沙茶冬粉

Name: 蔬菜爆豬皮沙茶冬粉 by 嘉藥食品系shujyun子屋雅食
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 高麗菜(切絲) 525g; 紅蘿蔔(去皮切絲) 260g; [調味料～] 醬油 3T; 葱(切葱花) 3支; [調味料～] 沙茶醬 3T; 爆豬皮 50g; [調味料～] 細砂糖 2T; 龍口冬粉 5個; 水 5量米C; 泰山好理調合油 3T

描述

不加肉絲，但一樣好吃的炒冬粉上桌了。

60 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料～

醬油

3T
沙茶醬

3T
細砂糖

2T

步驟

3T油大火爆香葱花、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、爆豬皮，再加入水、調味料，大火煮滾，待蔬菜、爆豬皮軟了，再加入冬粉，煮軟即可。

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2016/01/21 發表

嘉藥食品系shujyun子屋雅食 692 食譜 329 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科，很喜歡在星期假日的課餘時間，複習一下在校所學的中丶西式點心，請家人丶朋友品嚐一下，雖然有著中式烹調的丙級證照，但我還是比較喜歡做中丶西式點心，不喜歡做菜，隨著念了嘉藥食品衛生系時，因課業日趨繁重，就很少做點心了。打從學校畢業後，曾任職於台西水產試驗所～實驗室助理丶味達香食品工廠～衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房～（西螺廠）～品管、助民生鮮食品工廠～衛生管理人員。

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