飛不起來的鷲 14 食譜 57 粉絲 追蹤 乾燒蝦仁 描述 這是道很下飯的菜,香噴噴帶點微辣的口感。 39 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 蝦仁 500g 蒜頭 4-5瓣 蛋 4顆 調味料 辣豆瓣醬 1大匙 蕃茄醬 適量 麻油 1小匙 糖 1/2小匙 白醋 1/2小匙 水 1量杯 步驟 我是買蝦子自己回來剝殼,洗淨後開背挑去腸泥。 蒜頭切末。把蛋打散。調味料先調好備用。 鍋燒熱,加油。將蝦仁倒入炒約7分熟後撈出。 用原油,爆香蒜末(喜歡蔥的人,這時也可以加點蔥花下去一起爆香),加入蝦仁放入調味料以中大火快速拌炒。如果覺得太乾可以再加點水進去,這時把味道先調整好。 然後淋上蛋汁拌炒一下就好囉! 2,185 瀏覽 2016/01/21 發表