乾燒蝦仁

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這是道很下飯的菜,香噴噴帶點微辣的口感。

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

蝦仁 500g
蒜頭 4-5瓣
4顆
調味料
辣豆瓣醬 1大匙
蕃茄醬 適量
麻油 1小匙
1/2小匙
白醋 1/2小匙
1量杯
  • 1 我是買蝦子自己回來剝殼,洗淨後開背挑去腸泥。
  • 2 蒜頭切末。把蛋打散。調味料先調好備用。
  • 3 鍋燒熱,加油。將蝦仁倒入炒約7分熟後撈出。
  • 4 用原油,爆香蒜末(喜歡蔥的人,這時也可以加點蔥花下去一起爆香),加入蝦仁放入調味料以中大火快速拌炒。如果覺得太乾可以再加點水進去,這時把味道先調整好。
  • 5 然後淋上蛋汁拌炒一下就好囉!
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2016/01/21 發表 834 瀏覽

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