乾燒蝦仁
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這是道很下飯的菜，香噴噴帶點微辣的口感。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
蝦仁
500g
蒜頭
4-5瓣
蛋
4顆
調味料
辣豆瓣醬
1大匙
蕃茄醬
適量
麻油
1小匙
糖
1/2小匙
白醋
1/2小匙
水
1量杯
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1我是買蝦子自己回來剝殼，洗淨後開背挑去腸泥。 -
2蒜頭切末。把蛋打散。調味料先調好備用。
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3鍋燒熱，加油。將蝦仁倒入炒約7分熟後撈出。
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4用原油，爆香蒜末（喜歡蔥的人，這時也可以加點蔥花下去一起爆香），加入蝦仁放入調味料以中大火快速拌炒。如果覺得太乾可以再加點水進去，這時把味道先調整好。
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5然後淋上蛋汁拌炒一下就好囉！
