一口合桃酥

1 1)油同蛋同糖攪勻晒先~ 2)麵粉同梳打粉都混合好先~

2 1)+2) 撈埋, 之後不斷搓同捏, 係有少少沙沙地質感, 就靠用手捏出小餅形~要盡量捏實壓實d就ok~ 放上杏仁後,有少少裂邊是正常的~焗出黎就好自然了~~

3 搓成粉團,分16小球,略為壓扁(不可太扁,焗出來會太薄的),中間按一個小凹位~

4 預先準備蛋黃液~

5 掃上蛋黃液~

6 放上杏仁粒~

7 焗爐預熱160度,焗約15分鐘至金黃色~

8 放涼~

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