一口合桃酥

1)油同蛋同糖攪勻晒先~ 2)麵粉同梳打粉都混合好先~

1)+2) 撈埋, 之後不斷搓同捏, 係有少少沙沙地質感, 就靠用手捏出小餅形~要盡量捏實壓實d就ok~ 放上杏仁後,有少少裂邊是正常的~焗出黎就好自然了~~

搓成粉團,分16小球,略為壓扁(不可太扁,焗出來會太薄的),中間按一個小凹位~

預先準備蛋黃液~

掃上蛋黃液~

放上杏仁粒~

焗爐預熱160度,焗約15分鐘至金黃色~

放涼~