義式番茄肉醬【蕃茄醬懶人料理】

描述
酸酸甜甜又濃郁的義式番茄肉醬,無論當拌醬、或變化做成披薩、焗烤類料理都美味好好用~
這款簡單又快速的義式番茄肉醬絕對是西式料理的好幫手喔^^
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時間
食材
步驟
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準備好所有食材
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牛番茄底部切十字,放入滾水煮至明顯脫皮後取出,以冷水沖泡一下,再切成細碎丁狀備用
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倒入豬絞肉(喜歡牛肉者可以牛絞肉代替),翻炒至肉色變白
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加入國外罐裝番茄泥(國外番茄種類繁多,較牛番茄酸甜濃郁,此用為增添風味,也可以用步驟2的牛番茄加至3-4顆切細丁泥狀代替)
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放入月桂葉,以中小火煨煮至為微小滾濃稠
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酸酸甜甜、快速簡單完成義式番茄肉醬,除了可以當拌醬使用,做成披薩、焗烤類料理等都美味好好用^^
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相關變化料理~義式肉醬焗飯料理請參考:https://icook.tw/recipes/140363
小撇步
1.歐美國家番茄種類翻多,較為酸甜濃郁,故這裡使用為增添風味,也可以用步驟2的牛番茄加至3-4顆切細丁泥狀代替,鹽、起司粉、蕃茄醬、糖等調味再酌量依個人喜好添加
2.平日可先做多一點肉醬,多餘的可以放夾鏈袋冷凍封存,約可放1-2個月喔^^
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