韮菜花香蛋捲拉麵 『真麵堂』
描述
方便麵給人的感覺通常是單身或媽媽不在家的代食 其實一個人也可以很優雅的過生活
一般市售的泡麵通常都是油炸麵 這次小廚使用的是真麵堂最新製麵工藝 直接將新鮮麵條烘乾 保留麵條的筋度 煮出來的麵Q彈滑口~
小廚特別選用韭菜花.黑木耳.雞蛋來搭牛肉風味的湯頭 更加迷人對味 希望您會喜歡~
- 已參加：哪一碗拉麵惹毛拉麵達人？
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
-
雞蛋加少許鹽巴.香菜打勻 鍋中抹少許油 倒入蛋液煎成蛋皮備用
-
水鍋中煮麵塊約3分鐘熟成
-
開始組裝 蛋皮上放入麵條和其他燙熟食材捲起來 切起3cm一口大小
-
煮一滾水約500cc 放入真麵堂高湯包攪拌均勻
-
擺盤~拉麵蛋捲置盤中淋上牛肉高湯 就完成囉!! (一個人吃泡麵也可以很優雅^^)
小撇步
「真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔，就像麵店現煮的一樣好吃！到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢？創意食譜募集中， 上傳你的麵料理拿高級廚具！>>https://pr.icook.tw/jhenmiantang」
