韮菜花香蛋捲拉麵 『真麵堂』

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方便麵給人的感覺通常是單身或媽媽不在家的代食 其實一個人也可以很優雅的過生活
一般市售的泡麵通常都是油炸麵 這次小廚使用的是真麵堂最新製麵工藝 直接將新鮮麵條烘乾 保留麵條的筋度 煮出來的麵Q彈滑口~
小廚特別選用韭菜花.黑木耳.雞蛋來搭牛肉風味的湯頭 更加迷人對味 希望您會喜歡~

食材 (1 人份 10 分鐘

味丹真麵堂-紅燒牛肉風味 1包
韭菜花 6根
黑木耳 1片
辣椒 2支
雞蛋 1顆
香菜 少許
  • 1 首先將韭菜花切段 黑木耳切絲 辣椒切絲 放入滾水中燙熟撈起
  • 2 雞蛋加少許鹽巴.香菜打勻 鍋中抹少許油 倒入蛋液煎成蛋皮備用
  • 3 水鍋中煮麵塊約3分鐘熟成
  • 4 開始組裝 蛋皮上放入麵條和其他燙熟食材捲起來 切起3cm一口大小
  • 5 煮一滾水約500cc 放入真麵堂高湯包攪拌均勻
  • 6 擺盤~拉麵蛋捲置盤中淋上牛肉高湯 就完成囉!! (一個人吃泡麵也可以很優雅^^)
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小撇步

「真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔,就像麵店現煮的一樣好吃!到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢?創意食譜募集中, 上傳你的麵料理拿高級廚具!>>https://pr.icook.tw/jhenmiantang

2016/01/18 發表 759 瀏覽

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